O escondidinho de uva na travessa é uma sobremesa montada em camadas que combina uvas fresquinhas com creme branco e cobertura de chocolate. É uma opção interessante para quem busca algo doce, bonito e fácil de montar.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: serve de 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Custo estimado: médio
Ocasião: excelente escolha para servir em aniversários, almoços de domingo ou encontros em família, especialmente nos dias mais quentes
Ingredientes
Creme branco:
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 lata de leite condensado
- 160g de chocolate branco picado
- 1 caixa de creme de leite
Montagem:
- Uvas sem sementes (verde ou roxa, lavadas e secas)
Cobertura:
- 200g de chocolate ao leite
- 200g de creme de leite
Modo de Preparo
Creme branco:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
- Adicione o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossar.
- Quando estiver com textura de creme firme, acrescente o chocolate branco picado e mexa até derreter completamente.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve até esfriar.
Cobertura:
- Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate ao leite.
- Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa. Deixe esfriar.
Montagem:
- Em uma travessa média, coloque metade do creme branco.
- Distribua uma camada de uvas inteiras, lavadas e bem secas.
- Cubra com o restante do creme branco.
- Finalize com a ganache de chocolate, espalhando com cuidado.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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