Receita de pudim feita com ovos, leite condensado e leite integral, com um modo de preparo prático e fácil que deixa o pudim todo furadinho.
Informações da receita:
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Forno: 1 hora e 30 minutos
Resfriamento: 3 horas
Tempo total: cerca de 5 horas
Dificuldade: fácil
Categoria: Pudins e Sobremesas
Ingredientes
Pudim:
- 3 ovos
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 2 medidas (da caixa) de leite integral
Calda:
- 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 1/2 xícara (120 ml) de água
Modo de preparo do Pudim de Leite Condensado Furadinho
1. Comece com a calda: coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio até começar a derreter. Mexa até obter um caramelo dourado.
2. Adicione a água aos poucos, com cuidado. Continue mexendo até a calda ficar lisa. Reserve.
3. Unte o fundo da forma com a calda.
4. Peneire as gemas para retirar a película.
5. No liquidificador, coloque os ovos peneirados, o leite condensado e o leite.
6. Bata por 5 minutos até formar uma mistura espumosa.
7. Despeje essa mistura na forma com calda.
8. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria, com água quente na assadeira.
9. Asse por 1 hora e 30 minutos em forno a temperatura de 180 °C.
10. Retire o papel e verifique com uma faca.
11. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de desenformar.
Pronto! Agora você tem um pudim de leite condensado todo furadinho.
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