Prepare uma rosca caseira fofinha com esta receita detalhada. A massa fica leve e cresce bem, garantindo uma textura macia e agradável.
Informações sobre a Receita:
Tempo total: Aproximadamente 2h30, incluindo descanso e forno
Rendimento: 1 rosca média, serve cerca de 8 pessoas
Custo: Econômico, ingredientes básicos
Curiosidade: A rosca tem origem europeia e é muito apreciada pela textura macia e sabor neutro, que permite variações doces ou salgadas.
Ingredientes
- 1 pacotinho e meio de fermento biológico seco (15g)
- 2 ovos inteiros
- 100ml de óleo
- 1 copo americano de açúcar (130g)
- 300ml de leite morno
- 1 colher (café) de sal
- 700g de farinha de trigo sem fermento ( ou sufiente para dar o ponto)
Para pincelar:
- 1 gema de ovo
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico no leite morno, adicionando o açúcar.
- Acrescente os ovos, o óleo e o sal. Misture até ficar homogêneo.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa começar a desgrudar das paredes da tigela.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por pelo menos 10 minutos. A massa deve ficar lisa, elástica e macia.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar em um lugar aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após crescer, retire o ar da massa sovando levemente. Modele a massa em formato de rosca, unindo as pontas e ajustando para que fique uniforme.
- Disponha a rosca em uma forma untada e cubra novamente. Deixe descansar por mais 30 minutos para crescer um pouco mais.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Misture a gema com o leite e pincele cuidadosamente a superfície da rosca.
- Leve para assar por 30 minutos, até dourar bem.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
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