O purê de batata com queijo é uma combinação clássica e prática. Essa receita traz a cremosidade do queijo misturada à textura macia da batata, perfeita para quem busca um acompanhamento simples e saboroso. Confira a e aprenda como fazer.
Informações sobre a Receita:
Tempo total de preparo: cerca de 30 minutos
Rendimento: aproximadamente 4 porções
Tipo de batata: use batata inglesa para textura mais leve
Variedade de queijos: muçarela, parmesão, prato, minas, cheddar ou mistura de queijos
Ervas que combinam: salsinha, cebolinha, noz-moscada ralada na finalização
Pode ser reaproveitado: sim, como recheio de tortas, escondidinhos ou bolinhos
Congelamento: possível, mas pode alterar a textura; recomenda-se reaquecer com leite
Leite pode ser substituído: por creme de leite, leite vegetal ou caldo de legumes
Receita de Purê de Batata com Queijo
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite (aproximadamente)
- 100g de queijo muçarela ralado (pode ser parmesão ou outro de sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e corte em pedaços médios para cozinhar mais rápido.
- Coloque-as em uma panela com água suficiente para cobrir as batatas e uma pitada de sal. Cozinhe até que fiquem bem macias, o que leva cerca de 20 minutos.
- Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes com um espremedor ou garfo até formar um purê liso.
- Em uma panela, aqueça a manteiga até derreter e adicione o purê de batatas. Mexa bem.
- Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre, até alcançar a textura desejada, cremosa, mas firme.
- Acrescente o queijo ralado e misture até que ele derreta completamente, incorporando ao purê.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme seu gosto.
- Sirva quente.
Veja mais:
Creme de Milho com Creme de Leite
