Pão Sem Trigo e Sem Açúcar

Esta receita de pão sem trigo e sem açúcar é feita com farinha de aveia e polvilho, sem uso de farinhas refinadas ou adoçantes artificiais. É uma alternativa simples para quem quer um pão mais leve no café da manhã ou lanche.

Informações sobre a Receita:

Rendimento: 10 fatias finas

Tempo total: 50 minutos (10 minutos de preparo + 40 de forno)

Perfil nutricional: sem glúten, sem açúcar refinado, com fibras da aveia

Receita de Pão Sem Trigo e Sem Açúcar

Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de leite em temperatura ambiente
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de mel
• 2 ovos inteiros
• 60 ml de óleo
• 1 colher de chá rasa de sal
• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela média, bata levemente os ovos com um garfo ou fouet.
2. Adicione o leite, o mel e o óleo, misturando até formar um líquido uniforme.
3. Acrescente o sal, depois a farinha de aveia e o polvilho doce, alternando entre eles enquanto mexe com uma colher.
4. Continue mexendo até que a massa fique lisa, sem grumos aparentes.
5. Incorpore o fermento por último, mexendo suavemente para manter o ar na massa.
6. Despeje a massa em uma forma de pão (medida 11 x 22) previamente untada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.
8. Retire do forno, aguarde amornar e desenforme com cuidado.

Substituições

• O mel pode ser substituído bananas maduras amassadas junto à massa.
• A farinha de aveia pode ser trocada por farinha de arroz.
• O leite pode ser vegetal (como leite de amêndoas, aveia ou coco).
• Em vez de óleo tradicional, você pode usar óleo de coco ou até azeite suave.

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