Esse bolo de limão simples e fofinho é uma opção prática para quem busca um preparo leve, com ingredientes do dia a dia. A massa fica macia e o toque cítrico do limão aparece na medida. Pode ser feito no liquidificador e combina bem com o café da tarde.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Cerca de 10 fatias
Tempo total: Aproximadamente 50 minutos
Custo médio: Baixo
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- Suco de 2 limões
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda (opcional):
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha.
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o iogurte e o suco de limão. Bata por 1 a 2 minutos, até a mistura ficar lisa.
- Despeje esse líquido em uma tigela e adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando com uma espátula ou fouet.
- Acrescente as raspas de limão e misture.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente, sem bater demais.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo ao espetar o centro.
- Retire do forno, aguarde amornar e desenforme.
- Para a calda, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma mistura espessa. Espalhe sobre o bolo já frio.
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